Gastronomie

Met in de naam een knipoog naar de oorspronkelijke functie van het gebouw heeft Restaurant Matasellos voor haar gasten een uniek gastronomisch aanbod, gebaseerd op streekproducten uit La Rioja. De keuken serveert streekgerechten, met lokale producten van het seizoen. Elk gerecht is dan ook vol van geuren en smaken uit eigen streek.

De gerechten van restaurant Matasellos zijn geraffineerde schotels. De dagmenu's maken de exclusieve kaart helemaal af. Ze worden samengesteld op basis van het aanbod van leveranciers en de streekmarkt. Door deze flexibiliteit kunt u steeds nieuwe recepten proeven, maar ook van een compleet menu genieten.

Het team van Restaurant Matasellos streeft ernaar ook voor lokale gasten het favoriete restaurant te zijn. Het restaurant biedt immers een getrouw beeld van de lokale keuken, met behoud van haar eigen karakter met alle contrasten, in een sobere, maar aantrekkelijke omgeving.

Dankzij de uitstekende ligging van het hotel, in de hoofdstad van La Rioja, biedt de wijnkaart de beste namen en merken: een representatieve selectie uit de streek, die voortdurend veranderd en aangepast wordt en die daarmee een rondgang langs de wijnen biedt.

In de eetzaal van het Restaurant Matasellos wordt elke ochtend een tongstrelend ontbijtbuffet geserveerd met de beste producten: zoete broodjes, brood, worst, kaas, vers fruit, gebak en koffiebroodjes, alles met een knipoog naar het streekproduct uit de onmiddellijke omgeving. Zo start u de dag vol energie.