Gourmetervaring

Geniet van ons keuzedegustatiemenu voor het diner:

Welkomsthapje:
- Hamkroket uit Teruel met torrezno-knoflookaioli.

Om te beginnen, om te delen in het midden van de tafel:
- Lauwwarme borage salade op een bed van Barbastro roze tomaat en zwarte olijvenpoeder.
- Moncayo paddenstoelenrisotto, geglaceerd met viola pompoen.

Hoofdgerecht naar keuze:
- Kabeljauw op ajoarriero-wijze.
- Varkensschenkel van Teruel, geglaceerd in eigen saus en vergezeld van "patatitas a lo pobre".

Nagerecht:
- Appeltaart uit Jiloca met vanille-ijs en warme toffee.

Wijnen:
- Val Dubon Roble
- Val Dubon Blanco
- Cava Castel Ordal
- Koffie - water

*Inclusief mineraalwater en huiswijn.