Horeca

Het hotelrestaurant biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van typische producten uit La Rioja, opnieuw geïnterpreteerd in een keuken die traditie respecteert zonder creativiteit en innovatie op te geven.

In dit gastronomische aanbod verdient ook het rundvlees van Pazo de Recimil een speciale vermelding, een eerbetoon aan de Galicische veeteelttraditie. De dieren worden grootgebracht met respect voor natuurlijke ritmes en dierenwelzijn, wat resulteert in vlees met een uniek karakter: uitzonderlijke textuur, diepe smaak en een onmiskenbare persoonlijkheid die verbonden is met zijn oorsprong. Een voorstel dat kan variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van het product, waarbij altijd de toewijding aan kwaliteit en excellentie behouden blijft.

Daarnaast bieden wij speciale menu’s aan, ontworpen om een avant-gardistische culinaire ervaring te bieden, waarin product, techniek en seizoensgebondenheid samenkomen in hoogwaardige creaties.

Deze gezellige, rustiek ingerichte bar is een informelere optie voor wie ‘s avonds een dagschotel, tapa of broodje wil eten, of overdag een glas wil drinken.