Horeca

Gelegen op de zevende verdieping nodigt Restaurant 1870 u uit om ÖKKEI te ontdekken, een fine dining-concept dat Europese, Aziatische en Zuid-Amerikaanse invloeden combineert in een onvergetelijke culinaire reis. Onder leiding van Executive Chef Jürgen Lengauer combineert elk gerecht de precisie van de Japanse keuken met de creativiteit van de Nikkei-keuken, lokale ingrediënten en exotische smaken, en biedt zo een gastronomische ervaring die verrast, inspireert en bijblijft.

Hoogtepunten zijn exclusieve creaties zoals charceviche met kokos en Andesbessen, inflada met biologische worteltinga, spitskool en bonen, of tonkatsu, een moderne interpretatie van de klassieke Weense schnitzel. ÖKKEI is de perfecte bestemming voor fijnproevers die het vertrouwde op een geheel nieuwe manier willen herontdekken.

Het terras en de lounge bieden panoramisch uitzicht over Wenen, ideaal om van een drankje te genieten of delicate gerechten te proeven in een informele maar elegante sfeer.

UNKAI is een plek waar de Japanse keuken tot uiting komt in haar meest pure, verfijnde en hedendaagse vorm. Bekroond met twee Gault&Millau-toques, biedt het restaurant een gastronomische reis die loopt van sushi en sashimi van de hoogste kwaliteit tot de kunst van teppanyaki, live bereid voor de gasten met precisie en het grootste respect voor het product.

De ervaring wordt vervolledigd door een zorgvuldig ontworpen omgeving. Authentieke privé-tatamikamers met traditionele vloeren en een onberispelijke kimono-service nodigen uit om de Japanse cultuur op een intieme en exclusieve manier te ontdekken. Daarnaast beschikt Unkai over elegante eetruimtes in Europese stijl, met een totale capaciteit van 66 personen, ideaal voor privévieringen en bijzondere ontmoetingen.

Een van de meest bijzondere aanbiedingen is de exclusieve sushi-brunch, beschikbaar in het weekend en op feestdagen — een absolute must voor liefhebbers van de Japanse gastronomie. Voor wie Unkai mee naar huis wil nemen, biedt het restaurant een zorgvuldig geselecteerd aanbod van bento-boxen en sushi-sets om mee te nemen, waarbij de verfijning en balans van de smaken behouden blijven.

Gelegen op de begane grond, met directe toegang vanaf de hotelhal, biedt UNKAI Bar & Sushi een meer ontspannen manier om sushi en sashimi van de hoogste kwaliteit te genieten. De moderne en elegante sfeer wordt gecombineerd met een attent en vlot service, ideaal voor zowel een informele maaltijd als een verfijnde culinaire pauze.

Sinds de opening in 2008 heeft deze sushibar zich ontwikkeld tot een referentiepunt in Wenen, met een zorgvuldig samengestelde selectie Japanse specialiteiten, vergezeld van originele Asahi-bier en een voortreffelijke variëteit aan sake. Van april tot oktober wordt de ervaring naar buiten verplaatst: het tuinterras biedt de mogelijkheid om van de Japanse keuken in de open lucht te genieten, onder de Weense hemel en met uitzicht op de bruisende Ringstraße, waardoor elk bezoek een werkelijk bijzonder moment wordt.

In het hart van het hotel bevindt zich Rosengarten, een ruimte waar elegantie vanzelfsprekend aanvoelt. Deze lounge, een geliefde ontmoetingsplek voor zowel hotelgasten als inwoners van Wenen, nodigt uit om ’s ochtends te genieten van een vers gezette koffie, van een lichte lunch of van een avond met live pianomuziek.

Het Eurostars Grand Hotel Wien biedt ambachtelijke taarten, aromatische theeën en een selectie wijnen en cocktails, met als hoogtepunt de iconische Grand Guglhupf. Deze gemarmerde cake, geparfumeerd met kaneel en bestrooid met amandelen, maakt deel uit van het Weense bankettraditie en was een favoriet van keizer Franz Joseph. Volgens een oud recept bereid, kan hij in de lounge worden genoten of wereldwijd als elegant souvenir worden verzonden, waarbij de klassieke geest van het hotel behouden blijft.

Wanneer de avond valt, verandert de rozentuin in de ideale plek om met een drankje in de hand te ontspannen, omringd door een verfijnde en warme sfeer.

In de zomer verandert het buitenterras van het Grand Hotel Wien in een lichte oase waar u kunt genieten van de Weense zon en het levendige ritme van de Ringstraße. De charmante openlucht Schanigarten nodigt uit tot ontspannen koffiemomenten, verfijnde lunches of bijzondere diners, steeds begeleid door een zorgvuldig geselecteerde keuze aan wijnen of champagne. Een ideale setting om de Weense keuken te ontdekken en u te laten omringen door een unieke sfeer, waar elegantie, warmte en het plezier van de Weense zomer samenkomen in een onvergetelijke ervaring.

Elke ochtend komt het grote ontbijtritueel tot leven in de Grand Brasserie, een plek waar Wenen ontwaakt met rust en verfijning. Een royaal buffet staat voor u klaar, met een harmonieuze combinatie van zoete en hartige gerechten, vers bereide warme specialiteiten en een zorgvuldig samengestelde selectie van kazen, ham, vleeswaren, gerookte zalm, verse groenten, muesli en yoghurt. Alles is erop gericht dat het u aan niets ontbreekt bij de eerste maaltijd van de dag.

De ervaring wordt compleet gemaakt door de attente service van het bedienend personeel, een glas mousserende wijn voor wie de dag met een bijzonder accent wil beginnen en het bevoorrechte uitzicht op de Ringstraße, dat het moment omhult met een warme en elegante sfeer. Een ontbijt dat elke ochtend werkelijk bijzonder maakt.