Internationaal bekend vanwege zijn verbinding met de Prinses van Asturië Prijzen – het hotel herbergt jaarlijks de bijeenkomst, de beslissing van de jury en de prijswinnaars – herbergt het Eurostars Hotel de la Reconquista een belangrijk artistiek erfgoed. Het is dan ook geen verrassing dat het in 1973 werd uitgeroepen tot een Historisch Monument van Cultureel Belang. De talloze wandtapijten, schilderijen, beeldhouwwerken en historisch waardevolle meubels zouden een welkome aanvulling zijn voor elk museum.

Het gebouw, dat zich bevindt op de plek van een voormalig weeshuis en kinderopvang, werd in 1752 gebouwd op initiatief van Isidoro Gil de Jaz, regent van het Hof van het Vorstendom Asturië, en ontworpen door architect Pedro Antonio Menéndez de Ambás. In zijn oorspronkelijke ontwerp omvat het complex een grote centrale binnenplaats, geflankeerd door twee vierkante binnenplaatsen en een kapel. Deze kapel, het werk van de Madrileense architect Ventura Rodríguez, werd voltooid in 1770 en valt op door zijn cirkelvormige binnenontwerp en achthoekige buitenkant, uitgevoerd in Dorische stijl en bekroond met een imposante koepel van 28 meter.

In de loop van zijn geschiedenis werd het gebouw in 1942 gerestaureerd, en in de jaren 1970 namen de architecten Sainz de Vicuña en Fernández Cuevas de uitdaging aan om het te transformeren in een luxehotel. Uiteindelijk werd het hotel geopend op 4 juni 1974. Sindsdien wordt het Eurostars Hotel de La Reconquista beheerd door de Hotusa Groep en maakt het sinds augustus 2014 deel uit van de Eurostars Hotels-keten.

Met een barokke gevel die wordt gekroond door een groot Spaans wapen, is het 15.000 vierkante meter grote complex een waar architectonisch en cultureel juweel in Oviedo en een internationaal icoon van de stad.